ココアの効果
ココアによる抗炎症作用@肥満症 [2013年03月19日(火)] ココアは高血圧症、動脈硬化疾患、ガンに効果があることが分かっている。肥満に対しても炎症を抑制するので血管損傷が減ると考えれば動脈硬化に対する効果も納得が行く。************************************************http://www.dhcblog.com/kamohara/今月の栄養学の専門ジャーナル(電子版)に、ココアパウダー投与によって、肥満に伴う炎症が抑制されたという基礎研究が、米国のグループから報告されていました。(Eur J Nutr. 2013 Mar 15.)カカオにはポリフェノール類が含まれており、チョコレート(ダークチョコレート)やココアなどポリフェノール含有量の多いカカオ製品による機能性が知られています。これまでの疫学研究や臨床試験では、高血圧症の改善、心血管疾患(動脈硬化性疾患)リスクの低減、抗がん作用などが報告されています。さて、今回の研究では、高脂肪食負荷によって肥満を誘導したマウスにおいて、ココアパウダーによる慢性炎症への効果が調べられています。(肥... 詳細を見る

