1年間の超低炭水化物/糖質制限食による減量効果:多施設共同研究
低炭水化物食のダイエット効果は明らかである。今回の実験は1日に約1200kカロリーを低脂肪と低炭水化物で摂取するダイエットである。タンパク質には言及がないので好きなだけ、ただし、食べ過ぎはしないという条件だったのだろうか?結果的にはダイエット効果、ウエストサイズ減少効果があったようだ。そしてこれらのダイエット方法は私の施設を含めて食事療法をある程度勉強した医療機関で行っているダイエット方法だと思う。逆にいうと糖尿病の普通の治療をしている医療機関では低炭水化物ダイエットは指導していないだろう。低炭水化物ダイエットは医学界の抵抗をいまだに受けている。日本の糖尿病、高血圧症、動脈硬化症のガイドラインには炭水化物の摂取に関していまだに総摂取カロリーの45%前後などと書いてある。食事で病気を治したらいけないのだ。適度に食欲を刺激して食べざるを得ない生活習慣を作りあげておいて、食事療法は難しいと思い知らせておいて、たくさんの薬を飲んでもらうことで成り立つビジネスだと考えているのだろう。辛口で言えばこういうことである。また同時に低炭水化物食を続けられる患者がどれだけいるのだろうか?炭水化物中毒になり... 詳細を見る