米FDA、トランス脂肪酸の安全性否定へ転換―禁止に向かう公算
ついにFDAがトランス脂肪酸の使用禁止に手をかけ始めた。記事によると70年代から危険性が指摘されていたそうだが、今頃になって政府も本気で取り組み始めた。実はそれ以前にもマクドナルドなどの外食大手が採用を停止していた経緯がある。そのためか今回の決定も当然という感じがする。翻って日本は何をしているのだろうか?マーガリン大手の企業に気を使って真実を述べられない雰囲気が強いのだろうか。********************************ウォール・ストリート・ジャーナル 11月8日(金)10時17分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131108-00000059-wsj-int米食品医薬品局(FDA)は7日、食品に含まれるトランス脂肪酸が一般的に安全とは考えられないとの決定を初めて下した。従来の姿勢を大きく転換するもので、心臓発作や脳卒中の一因と疑われるトランス脂肪酸が今後使用禁止となる可能性も出て来た。 ニューヨーク市やシアトルなどの地方自治体ではトランス脂肪酸使用禁止に向けた動きが相次いでいる。近年ではマクドナルドを始め大手食品メーカー... 詳細を見る