昨日のブログで蒲原先生が書かれていたエコアトキンスダイエットについて

エコアトキンスダイエットについて書いていたものがあったので転載します。

最初はエコとついているのでアトキンスダイエット（低炭水化物ダイエットの代表的な方法）を使いながら、環境に良い環境負荷の少ない食事をするのだと思っていました。

環境負荷の少ない食事とは野菜とか果物などの菜食主義に近い食事です。牛肉１ｋｇを作るためには牧草５０ｋｇが必要といわれていますので、肉類は環境を破壊する食べ物だとも言えます。

おまけに牛はゲップをして二酸化炭素を排出するのでよくないと言う話も聞いたことがあります。

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http://health.usnews.com/best-diet/eco-atkins-diet

概要

タイプ:

低炭水化物.

これらの米国のニュース-定格のダイエットに似ています。

ベジタリアンダイエット菜食主義者食事療法、アトキンス、サウスビーチダイエット、古ダイエット

目的:

重量損失は、心臓の健康。

主張:

あなたは 1 ヶ月、約 8 ポンドをドロップして過剰に心臓病にリンクされている脂肪物質、血圧やコレステロール、トリグリセリドの改善を参照してください。

理論:

低炭水化物死心臓病から、ほぼすべての他の医療、食事代替高蛋白質植物の脂肪酸、コレステロール負荷時の肉と果物や野菜に杭が発生のリスクを下げることができます。栄養科学者 David ジェンキンス氏はカナダのトロント大学に年前のカップルをアトキンスでこのねじれを普及しました。

エコ・アトキンスダイエットのしくみ

植物タンパク質から来るように毎日のカロリーの 31 パーセント、植物脂肪から 43 ％、26 ％の炭水化物からのエコアトキンスを呼び出します。以外にも厳密な規則がないと、お客様のニーズに合うように適応することができます。ほとんどの信者を排除すべての動物の源が他の魚、赤身の白身の肉、時折乳製品を組み込みます。

最後のステップは、賢明な炭水化物を選んでいます。従来のアトキンスダイエットにするよりもより多くの余裕がある-カロリーの 26 ％対炭水化物から来るアトキンスに 10 ％の低。でんぷん質の多いオプション白パン、米、ジャガイモと焼きたての商品上部エコアトキンス「食べてはいけない-」リスト、フルーツ、野菜、全粒穀物、全粒小麦のパンの中、オート麦をお勧めします。

重量を失うだろうか？

エコ・アトキンスは、ポンドをドロップする効果的な方法があります。

• 小、短期研究で研究者は高コレステロール血症と 47 の太りすぎの大人を 2 つのグループに分かれます。4 週間 1 つのグループ、他のグループは高炭水化物、ラクト-ovo ベジタリアンダイエット (58 ％炭水化物、16 ％のタンパク質、および 25% 脂肪) を踏襲しつつエコアトキンスダイエットに続きます。今月の末まで、どちらかのグループに非常に少数の参加者が脱落しました。両方のグループの平均体重減少だった 5 割近い初期体重、または約 9 ポンド、内科のアーカイブで 2009 年に出版された調査結果によるとあなたが太りすぎなら、あなたの現在の重量わずか 5 ～ 10 ％を失うことができますいくつかの疾患を食い止めるためので重要です。
• まだ低炭水化物ダイエットのための要求に関係なくそれ明白でない体重減少の主な理由は炭水化物制限または単にカロリーをカット。2009 年にニューイングランドの医療ジャーナルで出版される調査発見した 2 年後、参加者のいずれかで 35 ％に割り当てられているまたは 65 ％炭水化物ダイエットは、約重量の同量を失って-平均で 6 に 7 ポンド。2003 年に、ほぼ 100 の低炭水化物の研究の分析者に締結アメリカ医学連合のジャーナルこれらのダイエットで減量カロリー制限と大抵られた-炭水化物をカットではないです。

心血管の利点がありますか。

はい。研究提案するエコ・アトキンスは湾でチェックおよび心臓病コレステロールや血圧を保つことができます。植物タンパク質はより少ない脂肪とコレステロールの動物性タンパク質繊維で高いので大きい部分にあります。

• エコ・アトキンスはコレステロールレベルを大幅に減らすことができます。研究では、内科のアーカイブ前述の上記の重量損失、高炭水化物を次のものがやったよりもダイエット見た「悪い」LDL コレステロール (20.4%) の大きい低下に続く参加者ダイエット（12.3 ％）。総コレステロール値と「良い」HDL コレステロールの改善は、低炭水化物グループのも大きかった。エコアトキンスダイエットはまた、血圧の小さいながらも統計的に有意な改善を経験した過去の調査結果その大豆製品の強化、トリグリセリドを下げるし、ナットは、トリグリセリドを減らすことができます。
• 次の後 85,000 以上女性 26 歳、44,000 の男性の 20 年間、研究者はエコ-アトキンスのようなダイエット肉の上に重いいたアトキンスのような低炭水化物療法がんやその他の原因による死亡のリスクを提起しながらに、特に心臓病、すべての医学的原因による死亡のリスクを低減することを見つけた。エコ・アトキンスダイエット研究期間中に 20% のより低い死亡率を持っていたし、2010 年内科の史料で出版された調査によると心臓病による死亡の 23 パーセント下方の危険。アトキンスのような食事療法に従うの参加者は、ただし、23 パーセント増加した研究期間中の死亡のリスクと心臓病による死亡の 14% のより大きい危険。

それは防止または糖尿病をコントロールできますか。

エコ・アトキンスがどちらかを達成する示唆している良い証拠はないです。

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予防：エコ・アトキンスと他の低炭水化物ダイエット研究はまばらです。しかし、糖尿病の専門家から、これらのカロリーはどこに関係なく、過度のカロリー摂取量からの体重増加のインスリン抵抗性の発症リスクを強調する-タイプ 2 の糖尿病への頻繁な前駆体-ホルモンが必要として、ボディは対応に。重量を失うと、ダイエットに関係なく、それを保つことはほとんど確かに慢性疾患を発症するリスクを減らすため。

コントロール：いくつかの最近の研究は低炭水化物を示されているアプローチ血液の血糖値やインスリンレベルをより低く助ける-自分の状態を制御示唆彼らは糖尿病を食い止めるため、または糖尿病患者を助ける-彼らはしないが、のでよりも他のダイエット。米国糖尿病協会エコアトキンス野菜、果物、穀物に基づいているような食事療法とマメ科植物が血糖値を制御タイプ 2 の糖尿病を持つ人々を助けることができます。剛体の食事プランまたはパッケージ化された食事がないので何を食べている行かないことあなたの医者の助言に対してを確認できます。

健康上のリスクはありますか？

深刻なリスクや副作用の徴候が表面化しない、しかし健康状態がある場合あなたの医者とエコアトキンスを開始する前に確認してください。

それはどれだけうまく受け入れの食事のガイドラインに準拠してますか？

 

脂肪。エコアトキンスは、政府の 2010年の食餌療法の指針で推奨されている 20 ～ 35% を超える 43% 毎日のカロリー、脂肪から来るに呼び出します。しかし、これらは植物油、ナッツ、ピーナッツバターなどの健康的な脂肪から来ます。

蛋白質。は蛋白質の消費のための推奨事項に沿って。

炭水化物。政府の推奨 %45 から 65% 毎日のカロリーの炭水化物から 26 ％下回る。

塩。アメリカ人の大半はあまりにも多くの塩を食べる。推奨される毎日の最大 2,300 ミリグラムですが 51 または古いアフリカ系アメリカ人、または高血圧や糖尿病、慢性腎臓病、その制限です 1,500 mg。エコアトキンスの両方下保つ必要があります。サンプルの日替わりメニュー提供 1,345 mg。

その他の重要な栄養素。2010年の食餌療法の指針の懸念のこれらの「栄養素」を呼び出すは、多くのアメリカ人を得るそれらの 1 つ以上のあまりにも少ないので:

• 繊維。満腹感を感じることができます大人のための 22 に 34 グラムの推奨される毎日の量を取得し、よい消化力を促進します。野菜、果物、そして豆-すべての主要な情報源—簡単に推薦を満たす必要がありますのでこのダイエットにお勧めは。
• カリウム。カウンター塩能力を高める血圧、2010年の食餌療法の指針によるとこの重要な栄養素の十分な量骨の損失を減少し、腎臓結石を開発のリスクが軽減されます。食品から推奨される毎日の 4,700 mg。取得する簡単ではありません。（バナナはカリウム、まだ十分を得る日 11 を食べる必要があります）アメリカ人の大半あまりにも少し時間がかかります。エコアトキンスに得る方法多くのカリウムは、あなた次第ですがほとんど確かに食べているのでより多くの果物や野菜よりも前に、多分得るほとんどよりもカリウム。
• カルシウム。の構築し、骨を維持するだけでなく血管、筋肉機能正しくするが不可欠です。多くのアメリカ人は十分を取得しないでください。女性と 50 歳以上の誰も特にハード 1,300 を 1,000 mg の政府の推薦を満たすために試してみてください。中の目標を達成することは困難、豆乳、アーモンドミルクまたはミルク、牛に健康的な選択肢であるのミルクのような植物ベースの飲料で成功する必要があり、満載されてカルシウム。
• ビタミン B 12.大人は適切な細胞の新陳代謝にとって重要なこの栄養素の 2.4 マイクログラムを撮影する必要があります。小麦グルテンや大豆製品と共に要塞化された豆乳は良い情報源です。
• ビタミン d骨骨折のリスクを低減するサプリメントや食物と一緒に日、政府を満たすために少なすぎるの日光の必要を得る大人 15 マイクログラムを推奨します。ビタミン D を含んでいる食糧は通常動物由来エコアトキンス信者、標準を満たすために困難なことがあります。サンプルメニュー提供ちょうど 3 マイクログラム。

サプリメントをお勧めしますか？N/A

従うは容易ですか？

どのくらいの肉と白パンやジャガイモ、焼き菓子のような「悪い」炭水化物せず行うことができますに依存します。深刻な月と年のための全体の食品グループを制限する食事療法を行うより制限の少ない食事も低い成功率を持っている傾向があります。

利便性：

エコ・アトキンスダイエットはいくつかの努力と創造性. 動物蛋白質よりもむしろ植物タンパク質の周りで食事を計画する次第です。いくつかのリソースが、あなたを案内する利用可能なコンプライアンスがより困難にすることができます。

 

膨満感。

栄養の専門家は、満腹感を持っていたこと十分な満足感の重要性を強調します。飢餓エコアトキンスに問題があるべきではないです。豆と他のマメ科植物、野菜、全粒穀物-すべて強調ダイエット-と考えられている, を消化する時間がかかるより長く充実した感じを維持します。研究では、内科のアーカイブ上の重量の損失及び中心セクションに記載されている、参加者は彼らの食事はどのように満たすように求めていた。エコ・アトキンスダイエット評価彼らのプログラムのほぼ倍高炭水化物群。また、自由にどのように多くのカロリーを食べたいの選択です。

好み:

食べ物を準備している-良い味がしない場合、あなたのせいにする誰を知っています。あなたのお気に入りの再発明しようと：黒豆ステーキブリート代わりのために行くまたは鶏肉炒めのことですが場合は、家禽の代わりに豆腐を使用します。白豆と七面鳥のミートボールまたは肉スパゲティー・ソースでの交換を検討してください。

どのくらいかかりますか？

それは適度に高価です。果物や野菜、大豆製品—をカート右をやっている場合記入する必要があります-一般に白パン、甘い穀物、お菓子のような重く処理された食品よりも高価です。

食事は制限と好みに合わせて許可ですか？

ほとんどの人が自分のニーズにエコアトキンスをカスタマイズできます-より多くの情報のための好みを選ぶ。

ベジタリアンやビーガンはい。エコ・アトキンス（通常は）ベジタリアン計画であり、多くの信者を見送る乳製品、ビーガンを作るします。

グルテンフリーグルテンを容認できない、セリアック病を持つ人はナッツ、豆、レンズ豆のようなグルテンフリーのタンパク質の助けを借りて問題ないはずです。

低塩あなたの選択肢は、低ナトリウムが果物や野菜のエコアトキンス重点べきである容易にあなたの仕事を確保するためにあなた次第です。それはまた高ナトリウム犯人は多くの場合肉をキャンドルライトしていることを助けるでしょう。

コーシャはい、あなたの食事療法はコーシャを確認することができます。

ハラールはい、しかしそれの最大のあなたの食べ物の適合するように。

運動の役割とは何ですか？

エコ・アトキンスは、食事のパターンのみです。しかし、運動するべきではないわけではないです。物理的にアクティブなされている心臓病や糖尿病のリスクを低下させる、離陸重量を保つことができます、あなたのエネルギーレベルが増加します。ほとんどの専門家は中程度の強度の運動の少なくとも 30 分をお勧めします—ウォーキングブなど-のほとんどまたはすべての曜日。

レシピ»

アンジェラ·ハウプトで最終更新 |2013 年 12 月 13 日

免責事項とあなたの健康についてのメモ。

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Overview

Type:

Low-carb.

Resembles these U.S. News-rated diets:

Vegetarian Diet, Vegan Diet, Atkins, South Beach Diet, Paleo Diet

The aim:

Weight loss, heart health.

The claim:

You’ll drop about 8 pounds per month, and see improvements in your blood pressure, cholesterol, and triglycerides, a fatty substance that in excess has been linked to heart disease.

The theory:

Low carbs can lower the risk of death from heart disease and almost all other medical causes when the diet substitutes high-protein plants for fatty, cholesterol-loaded meat, and piles on fruits and vegetables. Nutritional scientist David Jenkins at Canada’s University of Toronto popularized this twist on Atkins a couple of years ago.

How does the Eco-Atkins Diet work?

Eco-Atkins calls for 31 percent of daily calories to come from plant proteins, 43 percent from plant fats, and 26 percent from carbs. Beyond that there are no strict rules, and you can adapt it to fit your needs; most followers eliminate all animal sources but others incorporate fish, lean white meat, and occasional dairy products.

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Protein needs focus on beans—white, black, pinto, or garbanzo. Other good sources include nuts, high-protein vegetables like Brussels sprouts, and grains like couscous and pearl barley. An ounce of almonds provides 6 grams of protein—more than 10 percent of a 150-pound person's daily protein needs. A small portion of cooked broccoli—half a cup—offers 2 grams.

You’ll also swap unhealthy for healthy fats. Saturated and trans fats—think butter, whole milk, fatty cuts of beef, and hydrogenated vegetable oils—can be harmful. Omega-3 fatty acids, nut butters, seeds, avocados, and olives are heart-healthier options. Vegetable oils such as canola oil, flaxseed oil, and walnut oil are also beneficial. They can be used for cooking, as salad dressings, or toppings. Canola oil, for instance, is mild and bland, so it won't interfere with the flavors of your main ingredients.

The final step is choosing carbs wisely. You have more leeway than you would on the traditional Atkins diet—26 percent of calories come from carbs, vs. as low as 10 percent on Atkins. Starchy options like white bread, rice, potatoes, and baked goods top the Eco-Atkins "don't-eat" list, while fruit, vegetables, whole-grain cereal, whole-wheat bread, and oats are recommended.

Will you lose weight?

Eco-Atkins does appear to be an effective way to drop pounds.

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• In a small, short study, researchers split 47 overweight adults with high cholesterol into two groups. For four weeks, one group followed the Eco-Atkins diet while the other group followed a high-carb, lacto-ovo vegetarian diet (58 percent carbs, 16 percent protein, and 25 percent fat). By month’s end, very few participants in either group had dropped out. In both groups, the average weight loss was nearly 5 percent of initial body weight, or about 9 pounds, according to findings published in 2009 in the Archives of Internal Medicine. That’s significant because if you’re overweight, losing just 5 to 10 percent of your current weight can help stave off some diseases.
• Yet regardless of claims made for low-carb diets, it’s unclear whether the main reason for weight loss is carb restriction or simply cutting calories. A study published in 2009 in the New England Journal of Medicine found that after two years, participants assigned either to a 35 percent or a 65 percent carb diet lost roughly the same amount of weight—6 to 7½ pounds on average. And in 2003, researchers who analyzed nearly 100 low-carb studies concluded in the Journal of the American Medical Association that weight loss on those diets was associated mostly with calorie restriction—not with cutting carbs.Yes. Research suggests Eco-Atkins helps keep cholesterol and blood pressure in check and heart disease at bay. That’s in large part because plant protein is higher in fiber than is animal protein, with less fat and no cholesterol.
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• Does it have cardiovascular benefits?

• Eco-Atkins can significantly reduce cholesterol levels. In the Archives of Internal Medicine study mentioned in the above weight loss section, participants following the diet saw a greater drop in their “bad” LDL cholesterol (20.4 percent) than did those following a high-carb diet (12.3 percent). Improvements in total cholesterol and “good” HDL cholesterol were also greater in the low-carb group. Eco-Atkins dieters also experienced small but statistically significant improvements in blood pressure, and they lowered their triglycerides, strengthening past findings that soy products and nuts can reduce triglycerides.
• After following more than 85,000 women for 26 years and 44,000 men for 20 years, researchers found that an Eco-Atkins-like diet reduced the risk of death from all medical causes, especially heart disease, while a low-carb regimen similar to Atkins that was heavy on meat raised the risk of dying from cancer and other causes. Eco-Atkins dieters had a 20 percent lower death rate during the study period, and a 23 percent lower risk of dying from heart disease, according to findings published in the Annals of Internal Medicine in 2010. Participants following the Atkins-like diet, however, had a 23 percent increased risk of death during the study period and a 14 percent greater risk of dying from heart disease.No good evidence suggests that Eco-Atkins accomplishes either. Prevention: Research on Eco-Atkins and other low-carb diets is sparse. However, diabetes experts emphasize that weight gain from excessive caloric intake, regardless of where those calories come from, increases the risk of developing insulin resistance—a frequent precursor to type 2 diabetes—in which the body doesn’t respond as it should to the hormone. Losing weight and keeping it off, no matter the diet, will almost certainly reduce your risk of developing the chronic disease.Are there health risks?How well does it conform to accepted dietary guidelines?Protein. It’s in line with the recommendations for protein consumption.Salt. The majority of Americans eat too much salt. The recommended daily maximum is 2,300 milligrams, but if you’re 51 or older or African-American, or have hypertension, diabetes, or chronic kidney disease, that limit is 1,500 mg. Eco-Atkins should keep you below both. A sample daily menu provided 1,345 mg.
• Other key nutrients. The 2010 Dietary Guidelines call these “nutrients of concern” because many Americans get too little of one or more of them:
• Carbohydrates. At 26 percent of daily calories from carbs, it falls short of the government’s recommended 45 to 65 percent.
• Fat. Eco-Atkins calls for 43 percent of daily calories to come from fat, exceeding the 20 to 35 percent recommended in the government’s 2010 Dietary Guidelines. But these come from healthy fats, such as vegetable oil, nuts, and peanut butter.
• No indications of serious risks or side effects have surfaced, but if you have a health condition, check with your doctor before starting Eco-Atkins.
• Control: A few recent studies have shown that low-carb approaches help lower blood glucose and insulin levels—suggesting they may stave off diabetes or help diabetics control their condition—but they don’t do so significantly better than other diets. The American Diabetes Association says a diet like Eco-Atkins that’s based on vegetables, fruits, grains, and legumes can help people with type 2 diabetes control their blood sugar levels. Because there are no rigid meal plans or prepackaged meals, you can ensure that what you’re eating doesn’t go against your doctor’s advice.
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• Can it prevent or control diabetes?

• Fiber. Getting the recommended daily amount of 22 to 34 grams for adults helps you feel full and promotes good digestion. Veggies, fruits, and beans—all major sources—are encouraged on this diet, so you should easily meet the recommendation.
• Potassium. A sufficient amount of this important nutrient, according to the 2010 Dietary Guidelines, counters salt’s ability to raise blood pressure, decreases bone loss, and reduces the risk of developing kidney stones. It’s not that easy to get the recommended daily 4,700 mg. from food. (Bananas are high in potassium, yet you’d have to eat 11 a day to get enough.) The majority of Americans take in far too little. How much potassium you get on Eco-Atkins is entirely up to you, but because you’re almost certainly eating more fruits and veggies than you were before, you’ll likely get more potassium than most.
• Calcium. It’s essential not only to build and maintain bones but to make blood vessels and muscles function properly. Many Americans don’t get enough. Women and anyone older than 50 should try especially hard to meet the government’s recommendation of 1,000 to 1,300 mg. While difficult to meet the goal, you should succeed with plant-based beverages like soy milk, almond milk, or rice milk, which are healthful alternatives to cow's milk and packed with calcium.
• Vitamin B-12. Adults should shoot for 2.4 micrograms of this nutrient, which is critical for proper cell metabolism. Fortified soy milk along with wheat gluten and soy products are good sources.
• Vitamin D. Adults who get too little sunlight need to meet the government’s recommended 15 micrograms a day with food or a supplement to lower the risk of bone fractures. Foods that contain vitamin D are typically animal-derived, so it may be difficult for Eco-Atkins followers to meet the standard. A sample menu provided just 3 micrograms.How easy is it to follow?Convenience:Read MoreEating out. Doable, but options may be limited. Garden vegetable soup and steamed veggies make good appetizers. Entrée salads are your best bet, but don’t forget to hold the bacon bits, croutons, and cheese. For dessert, go with fresh fruit.Timesavers. None.Fullness:Taste:How much does it cost?Does the diet allow for restrictions and preferences?Vegetarian and veganGluten-freeLow-saltKosherHalalWhat is the role of exercise?Recipes » Disclaimer and a note about your health.Flat Belly Diet Macrobiotic Diet
• The macrobiotic diet mimics vegetarian and vegan eating approaches. Dieters can expect to eat lots of organic, whole foods on this diet.
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• Last updated by Angela Haupt | December 13, 2013
• Eco-Atkins is only an eating pattern. But that doesn’t mean you shouldn’t exercise. Being physically active lowers your risk of heart disease and diabetes, helps keep weight off, and increases your energy level. Most experts suggest at least 30 minutes of moderate-intensity exercise—such as brisk walking—most or all days of the week.
• Yes, but it’s up to you to ensure your food conforms.
• Yes, you can make sure your diet is kosher.
• It’s up to you to ensure your choices are low-sodium, but Eco-Atkins’ emphasis on fruits and veggies should make your job easier. It’ll also help that you’re forgoing meat, which is often a high-sodium culprit.
• People with celiac disease, who can’t tolerate gluten, should have no problem with the help of gluten-free protein like nuts, beans, and lentils.
• Yes. Eco Atkins is (typically) a vegetarian plan, and many followers forgo dairy, making it vegan.
• Most people can customize Eco-Atkins to their needs—pick a preference for more information.
• It’s moderately expensive. Fruits, vegetables, and soy products—which should be filling your cart if you’re doing it right—are generally more expensive than heavily processed foods like white bread, sugary cereals, and sweets.
• You’re preparing the food—if it doesn’t taste good, you know who to blame. Try reinventing your favorites: Go for black-bean instead of steak burritos, or if chicken stir-fry is your thing, use tofu instead of poultry. And consider replacing turkey meatballs or the meat in spaghetti sauce with white beans.
• Nutrition experts emphasize the importance of satiety, the satisfied feeling that you’ve had enough. Hunger shouldn’t be a problem on Eco-Atkins. Beans and other legumes, veggies, and whole grains—all emphasized on the diet—are thought to take longer to digest, keeping you feeling fuller for longer. In the Archives of Internal Medicine study mentioned in the above weight loss and heart sections, participants were asked how satisfying their meals were. Eco-Atkins dieters rated their program nearly twice as high as those in the high-carb group. You’re also free to choose how many calories you want to eat.
• Extras. None. Eco-Atkins doesn’t have an online presence, and no guidebooks are available.
• Alcohol. No guidelines are provided. However, beer and wine contain carbs, and all alcoholic beverages add calories. Since alcohol can also raise triglycerides, most experts say moderation is key; stick to two drinks a day for men and one for women.
• Recipes. A Google search yields hundreds of Eco-Atkins recipes, ranging from chickpea soup, to creamy vegetable and cashew curry, to walnut bean burgers (sans the bun).
• The Eco-Atkins Diet takes some work and creativity. It’s up to you to plan meals around plant protein rather than animal protein. Few resources are available to guide you, which can make compliance more difficult.
• Depends on how long you can do without meat and “bad” carbs like white bread, potatoes, and baked goods. Diets that severely limit entire food groups for months and years tend to have lower success rates than less-restrictive diets do.
• Supplement recommended? N/A